龙眼的营养价值 龙眼肉是什么 龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮，又名桂圆、益智、蜜脾。主产于广东、福建、台湾、广西、云南、贵州、四川等地。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。 鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。生药龙

龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮，又名桂圆、益智、蜜脾。主产于广东、福建、台湾、广西、云南、贵州、四川等地。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。

鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。

据现代研究，龙眼鲜食，味甜蜜爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、避免血管硬化和脆性的作用。

龍眼的簡介

圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。

龙眼的营养价值

龙眼的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质 1

2克，脂肪0.1克，碳水化物16

2克

钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受吉林治疗癫痫病最好的医院加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖情势存在，故味甜。另外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物资。

因为含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉代时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为益智，言其功能养心益智故也。有滋补强体

补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，常常吃些桂圆很有补益；妇女产后

桂圆也是重要的调补食品。

四川最好的癫痫病医院龙眼有桂圆、益智、骊珠等别称，因其种子圆墨光泽，种脐崛起呈白色，看似传说中龙的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜密，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

特别提示

龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃。

购成都治疗癫痫哪家医院好买时应注意与疯人果相鉴别。疯人果又叫龙荔，有毒。它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带有苦涩的甜味。