美厨邦小编为你介绍上班族健脑食谱大全

1.地黄乌鸡汤

材料：乌鸡1只、生地黄、饴糖各150克

做法：

1.将乌鸡宰杀、去毛及内脏。之后洗净，备用。

2.生地黄洗净，切成条状，加入饴糖拌匀，之后装入鸡腹内。

3.将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。可以分2日食用喔!

功效：提高记忆力，补脏益智。

2.黄精蒸鸡

材料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只，生姜、川椒、食盐、适量。

做法：

1.首先将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块。

2.将剁好的鸡放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入锅中。

3.加入葱、姜、食盐、川椒、再加入黄精、党参、山药，盖好锅盖，上笼蒸3小时即成。

功效：提高记忆力功效：益气补虚。

3.莲子鸡丁

材料：蛋清、淀粉、调料适量。净鸡脯肉250克，火腿肉10克，香菇10克，，莲子60克

做法：

1.首先将鸡脯肉切丁，之后用蛋清、淀粉均匀搅拌。

2.将香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块。

3.莲子去心，蒸熟备用。

4.将鸡丁在油锅中煸至七成熟之后沥去油。

5.加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

功效：健脾补肾，养心强身。