文章导读

番茄酱在我们的生活中使用量是比较多，它可以用来搭配各种我们比较喜欢吃的食物，比如番茄酱用来搭配手抓饼等

番茄酱是利用番茄进行磨碎之后

适当的添加一些冰糖制作成，它的味道是酸酸甜甜的，特别适合没有食欲的朋友提高自己的胃口，对于我们的身体健康是有帮助的。

對于番茄醬這種醬料，如果你們在生活中食用比較多，我們建議大家可以自己去學會它的制作方法，因為外面賣的番茄醬一般是會添加一些防腐劑的，對于我們食用太多的朋友是有傷害的。

自制番茄酱的做法

1.准备一锅热水(60度左右即可，不必烧开)，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后

可见番茄自动脱皮了

2.将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。

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3.用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎

是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。

4.将打碎成都治疗癫痫病的医院的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖

煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅。

5.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

家庭制酱全攻略：

关于用糖的问题：

1、糖的用量。一般糖量是果肉净重的三分之一，但也可以根据自己的口味来做适当的调整——反正你要是仔细看的话会发现，我每次用糖的比例都不固定的。

2、糖的作用。糖是很好的防腐剂，糖的用量适中，相对来说果酱的保质期会长一些，过少的使用糖会使保质期缩短——所以可以根据自己的口味和需要，适当增减糖的用量。我建议一次不要做太多，这样一来可以经常变换口味，二来不需要放很长时间的话，还是可以少用点糖的。

3、糖的种类。熬制果酱，白糖、冰糖、麦芽糖均可。冰糖使果酱成品更有光泽，麦芽糖可以增加粘稠度。我个人喜欢冰糖和白糖混合着用，没有用麦芽糖，因为我发现果酱熬好之后，放置1-2天就会变得粘稠许多呢。当然，如果你是完美主义者

追求完美的粘稠效果，用点麦芽糖也是不错的。

相信大家对于文章介绍的自制番茄酱的做法应该有很好的认识了。学会番茄酱的制成都治疗癫痫病哪家医院最好作方法，对于我们在生活中食用比较多的朋友，不仅可以节省一些生活开销，而且食用的番茄酱是比较绿色健康的，所以大家学习它的做法是必须的。