雪菜黑魚片用的是黑魚，黑魚又叫生魚、蛇皮魚，黑魚生長周期長，營養豐富。雪菜黑魚片不是一道技術含量高的菜肴，但是對癲癇的癥狀于不經常下廚房的人來說，也不容易做好，雪菜黑魚片它能預防便秘嗎？

主料：黑鱼 ? 辅料：冬笋2根、雪莱50克、红椒1个 ?调料：色拉油、食盐、鸡精（适量）

做法：

1.事先浆好鱼片备用，冬笋剥壳，红椒洗净切小片

2.锅中水烧开，放入冬笋，小火煮5分钟

3.捞出放凉，切片备用

4.锅子烧热，倒入食用油，热锅温油，倒入黑鱼片滑散。鱼片有大部分表面变白立即盛出备用（约二三十秒）

5.用锅中余油，把雪菜煸炒透，约一分钟

6.倒入冬笋片，炒透，约两分钟

7.倒入黑鱼片翻炒几下

8.倒入红椒片，调入少许盐和鸡精，快速翻炒均匀即出锅

烹饪技巧

1.为了让鱼片吸收尽可能多的水分，于是开始加了盐，然后再加油，将水封在鱼片中，这样能够让鱼片吃起来更加的滑嫩。

2.炒雪菜的锅最好另外起锅，如果用炒鱼片的余油很容易粘锅的哈。

3.雪菜比较成都癫痫医院容易吸油，所以炒的时候要稍微多放点油哈。

雪菜的组织成都治疗癫痫病哪家医院好比较硬，它含有一定的胡萝卜素和丰富的纤维素，所以能够起到明目和润肠的功效，因此能成都治疗癫痫最好的医院够作为有眼部疾病的人的食疗品，而且它还可以预防和治疗便秘，老年人便秘和习惯性便秘的人特别适合食用雪菜。雪菜鱼片可以经常吃。