一、用料

面粉 300克(大约可做巴掌大的饼8到9张)

水 110克

鸡四川癫痫专科医院蛋 1个

酵母 3克

白糖 12克

盐 6克

色拉油 30克

熟芝麻(表面) 适量

红豆沙(馅料) 适量

白砂糖加面粉混合(馅料) 适量

二、松软的发面饼的做法

1、将所有用料倒入面包桶，先放水，鸡蛋再放糖和盐油，上面倒入面粉，面粉中间挖洞埋入酵母。选择发酵程序，直至面团发至两倍大，手指戳洞不回缩。

2、面板上放簿面，取出面均匀分成大约40克一个的剂子，按压排气揉圆备用。

取一个面团压扁，稍微擀成边缘薄中间后的面皮，稍微擀大一点比较包得进多点馅料。中间那里不要擀的太薄留厚一点。我的战场比较狼狈，做了一些才想起来拍照，芝麻都擀进面皮了，吃起来更带劲不是么!

3、讲调好的白糖馅或者豆沙馅包入。豆沙煮出来水多的话在锅里炒一下炒干一点就好了，也可以参照月成都癫痫病专科医院饼馅料制作，可是我不喜欢油大，馅料炒制时没有放油。白糖馅里放一点面粉抓匀，如果是纯白糖的话非常容易流出来，加面粉一个没那么甜再者就是黏稠一点。

4、压扁，小心擀开，表面刷水拍上芝麻。

5、同锅小合照。因为是最后一锅芝麻都用完了。黑芝麻不如白芝麻香。