【导读】夏枯草炒猪肉丝，滋阴功效的食疗方，下面小编为你详细介绍。夏枯草每百克嫩茎叶含水分克，蛋白质2.5克，脂肪0.7克，碳水化合物11克，胡萝卜素3.76毫克，维生素B20.21毫克，尼克酸1.2毫克，维生素C28毫克。全草含三萜皂甙，其甙元是齐墩果酸，尚含游离的齐墩果酸、熊果酸、芸香甙、金丝桃甙、顺-咖啡酸、反-咖啡酸、维生素B1、维生素C、维生素K、胡萝卜素、树脂、苦味质、鞣质、挥发油、生物碱、水溶性盐类等。

花穗含飞燕草素和矢车菊素的花色甙、d-樟脑、d-小茴香酮、熊果酸、夏枯草甙。

口味：原本味工艺：熟炒夏枯草炒猪肉丝的制作材料：主料：夏枯草300克,猪肉150克

调料：料酒5克,盐2克,味精1克,酱油3克,姜3克

夏枯草炒猪肉丝 滋阴功效的食疗方

做法：

1.先将夏枯草择去杂物，用清水洗净，放入刚刚煮开的水锅内焯一下，捞出，在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。

2.把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。

3.炒锅烧热，放入油，下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，加入料酒、精盐和少许清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精调味，出锅，装盘即成。

小帖士-健康提示：

此菜具有散结、滋阴的功效。