便秘是很多人都碰到过的情况，导致便秘的原因有很多，那么便秘怎么办？以下就是缓解便秘的食疗药膳。

桂花荸荠饼

材料：荸荠，枣泥馅，面粉，水淀粉，花生油，白糖，桂花糖等各适量。

做法：用刀把荸荠拍碎，剁成细末状，用干净纱布挤出水分，放上面粉搅拌好。分成16等份

放上枣泥馅，做成16个丸子

待油烧至七成热时放入炸至金黄色。锅底留油，放上桂花糖，白糖，清水，熬汁后加入炸好的丸子。用水淀粉勾芡，用锅铲按压丸子成饼状收汁后装盘。

提示：此菜肴有清熱潤燥的功效，可以緩解便秘的情況。

桃仁麦冬炒肉丁

材料：核桃仁，麦冬，猪瘦肉，红海椒

成都哪家医院治疗癫痫最好，鸡精，黄瓜，芡粉，料酒，鸡蛋清，葱，生姜，盐

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素油，味精等各适量。

做法：将核桃仁去杂质，用素油炸香，麦冬重庆癫痫医院拍破，猪瘦肉用沸水氽水去血水，洗净，切成肉丁，红海椒洗净切丁，黄瓜洗净切丁，生姜切片，葱切段，肉丁用芡粉和鸡蛋清抓匀。将炒锅置大火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下生姜，葱爆香，下肉丁，麦冬，料酒炒熟，加上盐，味精，鸡精，核桃仁即可。

提示：此药膳有补肾，润肺的功效，中医常用于肠燥便秘的辅助治疗。