适合孩子吃的鸡腿做法

一、卤鸡腿

食材：

鸡腿 2只， 鲜香菇 10朵。

调料：

姜葱适量，香菜一把，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒2茶匙，生抽3茶匙，白糖3茶匙。

1、鲜香菇洗净，沥干水分。

2、香菇切成两边，肥厚者切成条状，并准备姜片葱段。

3、鸡腿洗净后再放进一盆清水中，倒入一茶匙料酒，放入一些姜片。浸泡10分钟，去除腥味。

4、座锅放一茶匙生油，放入姜片葱段煸炒出香味。

5、放入泡好沥干水分的鸡腿，稍微炒一下。

6、倒入料酒2茶匙的量。

7、倒入生抽3茶匙。

8、放3茶匙白糖。

9、倒入清水，刚好淹没鸡腿即可。

10、全部倒入香菇，搅拌浸泡到水里。

11、加入卤料。。

12、大火烧开转到小火煮20分钟，开盖拿出卤料。。

13、拿出卤成都治疗癫痫病的医院哪家最好料后再煮20分钟，加入香菜煮一分钟。。

14、装碗即成。

二、香辣豆豉蒸鸡腿

主料：

鸡腿4个 辣豆豉1勺

辅料：

食盐4克 红烧酱油5克 料酒10克 白糖4克 葱花10克 姜片10克 花椒粒6粒 白胡椒粉4克 小米辣椒2个 大蒜2瓣

做法：

1、准备好原料

2、将琵琶腿放入料理盆里，放入葱花、姜片、食盐、料酒、红烧酱油、白胡椒粉、白糖花椒粒抓拌均匀

3、入冰箱冷藏腌制一小时，腌好的琵琶腿，很是入味

4、将腌好的琵琶腿的料理盆放入电压力锅内，盖盖，蒸制30分钟

5、待压力锅泄气后开盖，将鸡腿放入盘中

6、炒锅内放入食用油，油温五成热放入蒜蓉、小米辣、豆豉辣酱炒香，淋在鸡腿上即可