肉片_怎么做_家常做法_做法大全

其实水煮肉片相信大家在平时的生活中的时候并不算是很熟悉的，甚至是很陌生的，这是四川的一种非常著名的菜肴的，而且味道也是非常的鲜美，所以下面我们就一起来了解一下川味水煮肉片的做法。

主要做法：

1、生菜洗净空掉水;海底捞无渣版调料包装。

2、由于是袋装，里面含有油

开封后会很容易洒，不好存放，我选择倒入小号的密封盒中冰箱保存。

3、选择一块里脊肉，对切一半。

4、分别把切好的里脊条均匀的切成片

尺寸约3x4cm左右。

5、里脊肉片放入碗中，加入一点点糖，少许盐

生粉和料酒抓匀备用。

6、干辣椒取一半的量剪成小段，起鍋倒入少許油把一半的辣椒和花椒。

7、用小火煸出辣椒和花椒的香味后丢掉，只留油。

8、洗净的生菜放入锅中快速翻炒后即可盛出，这步是为了增加香味。不要炒久了，炒的久了会丢失生菜的水分出汤的(也可以省略这步，直接垫底)。

9、炒好的生菜垫在碗底。

10、锅中倒入适量的海底捞火锅料，放入葱花炒香锅底。

11、下入腌制好的肉片，炒至变色后倒入热水，没过肉片即可，大火煮开。

12、开锅片刻后既可以盛出，余下的干辣椒剪成小段放在肉片上，然后放入葱姜蒜末，还有余下的花椒。

13、锅中倒入新的炒菜油，烧制9成热，见油冒烟后拿起锅

把热油淋到碗中肉昆明哪家医院治疗癫痫病最好片上即可。

以上癫痫治疗方法这篇文章就为大家详细介绍了一下川味水煮肉片的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果喜欢吃的话，就可以自己从市场买来新鲜的食材进行制作的。